천일염 효능부터 간수 빼는 법까지ㅣ절임배추용 천일염 완벽 가이드
천일염의 뜻부터 효능, 간수 빼기, 보관법, 그리고 절임배추용 소금물 비율까지!김장철 꼭 알아야 할 천일염 활용 꿀팁을 한눈에 정리했어요.목차천일염의 뜻부터 효능, 간수 빼기, 보관법, 그리고 절임배추용 소금물 비율까지!김장철 꼭 알아야 할 천일염 활용 꿀팁을 한눈에 정리했어요.1️⃣ 천일염, 정확히 어떤 소금일까요?‘천일염’은 말 그대로 햇볕과 바람으로 바닷물을 자연 증발시켜 얻는 소금이에요.화학적인 정제 과정을 거치지 않아 미네랄과 무기질이 풍부하고,짠맛이 부드럽고 깊은 풍미가 특징이에요.정제염보다 입자가 굵고, 염도는 조금 낮지만 미네랄 함량이 높아요리뿐 아니라 김장, 장아찌, 젓갈 등 전통 음식에 자주 쓰입니다.요즘은 친환경·자연식 트렌드 덕분에 천일염 20kg 단위 대용량 구매도 많아졌어요.천일..
2025. 10. 30.
